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痛风专家说，每天都坚持吃素，可体内尿酸的含量却还是没有明显的下降，痛风还是不定时发作与这3个方面有很大的关系。——广州广安痛风防治研究院【020-37324120】---【公众号：gayytongfeng（广州广安医院痛风科）】
1、排出的尿酸少。尿酸主要通过肾脏和肠道排泄，肾途径更是尿酸排泄的主要途径。尿酸在肾脏中的排泄，是在尿酸转运蛋白的协助下进行的。身体中的尿酸绝大多数都是由体内产生的，如果不能及时有效的排出体内尿酸，再怎么控制饮食也没有用。
在人体的代谢环境下，排尿是尿酸的主要排泄方式。所以，痛风患者通过多喝水来促进排尿，对于降低体内的尿酸含量是非常重要的一种方法。——广州广安痛风防治研究院【020-37324120】---【公众号：gayytongfeng（广州广安医院痛风科）】
不要用各种饮料来代替白开水，也不要喝酒，痛风患者如果经常喝饮料、喝酒会导致身体嘌呤过多而让尿酸不断增加形成肾结石，让尿酸得不到控制的同时让痛风反复发作，白开水能促进代谢，排出尿酸和结石，在日常生活中，应尽量控制每日身体摄入的水分含量在2000ml以上。——广州广安痛风防治研究院【020-37324120】---【公众号：gayytongfeng（广州广安医院痛风科）】
2、某些素食也有较高的嘌呤含量。虽然说素食中的嘌呤含量一般都比较低，但其中也有几个例外，比如说豆类食物中的大豆、豌豆等，吃多了可能不利于身体中尿酸含量的控制。——广州广安痛风防治研究院【020-37324120】---【公众号：gayytongfeng（广州广安医院痛风科）】
同时，所谓高嘌呤饮食主要与食物中嘌呤的含量和进食的总量有关，如豆制品中嘌呤含量不是最高，但进食过多也会诱发痛风。而菌、笋类食物往往在市民心目中属于“安全食物”，所以更容易进食过量，过量食用也会造成嘌呤摄入过多。
简单举个例子：一杯豆浆。可能100毫升（约为100克）的嘌呤量不多，只含有27.7mg,属于低嘌呤食物。但是当一杯400毫升的豆浆下肚，那么嘌呤的总量就超标了。——广州广安痛风防治研究院【020-37324120】---【公众号：gayytongfeng（广州广安医院痛风科）】
3、果糖过量。其实只吃素不吃荤并不一定就不会使尿酸升高，素食只是嘌呤相对较少而已。虽然植物嘌呤会比动物嘌呤对痛风患者的伤害来得少，可是除了嘌呤之外，在广泛的蔬菜水果当中，还有果糖是促进嘌呤合成的底物。——广州广安痛风防治研究院【020-37324120】---【公众号：gayytongfeng（广州广安医院痛风科）】
果糖广泛存在于甘蔗、甜菜、蜂蜜和大多数水果中，谷物中也含有少量果糖。果糖比蔗糖甜，是所有单糖中最甜的一种，故人类食用果糖的历史源远流长。果糖摄入过量会诱发血尿酸升高，因此痛风患者虽然吃素，但是摄入过多果糖也会造成尿酸高，同时，部分饮料中也会加入果糖，患者需要注意避免过量食用。
4、其他生活习惯也可能会引发痛风。生活中的一些不良习惯也有可能会引发痛风，特别是对于一些已经患有痛风的人群而言。比如抽烟的习惯，生活中不注重身体关节的保暖，还有可能因为工作的关系，而导致身体压力过大，易影响到身体的新陈代谢，这就会使得尿酸无法正常的排泄，容易使尿酸升高，同时，压力过大的患者，对于其他疾病的控制也会有明显的障碍。
但我们要知道，人体内尿酸80%是内源性的，20%靠食物来，所以最终还是要靠改善体质、恢复自身代谢来降低血尿酸浓度。所以有研究表明，无论我们怎样的严格控制饮食，尿酸水平也只能降低10~20%。如果痛风患者的尿酸较高，即使坚持长期素食、不做治疗，也不可能将尿酸水平降至正常。
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广州广安痛风防治研究院【020-37324120】成立于2016年，是广州市医保、新农合定点医院【公众号：gayytongfeng（广州广安医院痛风科）】。集痛风临床科研、预防、保-健、康复为一体。历经十多年的潜心研究，以中医治疗为特色，以现代科技开发古老中医学宝库，研究出全新的治疗痛风专利中药配方（中医养肾排酸疗法），降酸排毒，健脾固肾，标本兼治，从根本上恢复肾代谢功能。完全避免了西药治疗痛风，长期服药反复发作的弊端。
广州广安痛风防治研究院【020-37324120】坚持采用高资历中医中药临床医生门诊坐诊制，并拥有享誉国内的学科带头人、中、高级技术人才100余人，组建了一支老、中、青结合的专业中医中药医疗队伍，并定期邀请各地知名中医中药医生亲赴广州，并运用远程网络学术交流系统和远程会诊系统，对疑难病例进行学术探讨及网络会诊，让患者不出广州，享受国内中医中药医生的医术，彻底缓解群众看病难、看病贵的实际问题。